不是菇，卻比菇更迷人！「雨來菇」其實是陸生藍綠藻（Nostoc commune），在台灣也被叫作情人的眼淚——入口清脆、Q彈滑嫩，涼拌、快炒、煮湯都瞬間加分。

來自屏東牡丹水庫上游集水區，水源乾淨、空氣清新、日照充足，才能養出這一口「爽脆鮮」。雨來菇對環境要求極高、產量本就稀少，我們以綠保友善方式活化休耕農地，獨立田區降低臨田污染風險，讓你吃到真正安心的自然好食材。

口感與味道亮點

• 口感：爽脆不軟爛，帶點Q彈滑口
• 味道：清新淡雅、百搭不搶味，怎麼料理都合拍
• 新鮮度：生鮮更能吃到「張開後」的脆嫩層次，越簡單越好吃

【補鈣高手！雨來菇】

想找日常的營養神隊友？雨來菇被許多人稱為Super Food：
• 富含B12，素食者也能輕鬆補給
• 鈣含量高（約為牛奶的12倍）、鐵含量高（約為葡萄的48倍）
• 含有貝塔胡蘿蔔素、維生素、蛋白質與膳食纖維，清爽又有飽足感
• 特別的是：含碘量極低，飲食安排更安心

【雨來菇食譜｜3分鐘端出清脆好菜】

★雨來菇麻婆豆腐：絞肉炒香＋豆瓣醬拌炒，加入豆腐與雨來菇，勾芡撒蔥花，香辣脆口超下飯
★快炒雨來菇：搭青菜、菇類或炒蛋都好吃，脆感讓整盤更有層次
★果汁雨來菇：汆燙冰鎮後，搭水果＋蜂蜜或枸杞紅棗黑糖，清爽順口又有飽足感

＊生鮮雨來菇料理前請泡水一分鐘讓表面張開，先汆燙煮熟至少30秒，可依個人偏好口感調整！＊