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【中秋禮盒!台西玉津 - 寶貝蛋黃酥15入禮盒】甜鹹交織的美好滋味!

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商品介紹

酥脆口感、層次分明的餅皮,新鮮飽滿、香氣濃郁的完整鹹蛋黃與清甜不膩、綿密細緻的紅豆餡,甜鹹交織的三重滋味,讓蛋黃酥有了更鮮明而豐富的層次,顆顆講究、口口細膩。 嘗過的人都讚不絕口:「可能是全台灣最好吃的蛋黃酥!」 ─金黃酥皮,獨家採用低溫長時烘焙法,酥脆口感獨一無二,加上芝麻迷人香氣,豐富了味蕾層次。 ─蜜紅豆餡,嚴選台灣在地紅豆慢火熬製,綿密柔潤,清甜不膩。 ─鹹香鴨蛋黃,堅持使用整顆新鮮鴨蛋,高溫烘烤後再以白酒提香,最厚工的蛋黃餡。

尺寸

950克±10克(15個)

有效日期

見產品上標示

成份

鹹蛋黃、低糖黑豆沙、奶油、麵粉、水、砂糖

製造日期

見產品上標示

產地

雲林

規格

蛋黃酥15入

保存期限

常溫6天,冷藏15天,冷凍30天

商家故事

【傳統就是經典,台西玉津傳香半世紀】 台西玉津烘焙坊創立於1978年,對軟Q有彈性的傳統台式麵包情有獨鍾的老闆「老何師傅」(何水忠),是個對台味偏執、對品質堅持的「老頑固」師傅,即使面對同業的削價競爭,老何師傅依然堅守「用料扎實嚴謹、絕不偷工減料」的信念努力經營,期間雖然經歷景氣起伏、金融風暴,甚至歐風麵包的強勢來襲,創辦人依然咬牙苦撐,努力守護屬於台灣人的傳統好味道,也使得「用料扎實嚴謹、絕不偷工減料」成為台西玉津烘焙坊的中心理念。 在老何師傅的默默耕耘與堅持,不僅讓台西玉津烘焙坊至今依然屹立不搖,更成為台西在地不可或缺的老朋友。然而,時代變遷,曾經繁華的台西日益落沒,風華不再,人口流失,甚至失去台灣人的關注;加上烘焙麵包需要長期站著擀麵皮、揉麵團,大量體力的消耗讓年邁的老何師傅不勝負荷,逐漸興起退休的念頭。眼看父親努力經營數十年的心血轉眼就要放棄,小何師傅心中萬般不捨,驟然做出決定,放棄台中高薪工作,返鄉接手父親「厚工」的烘焙事業。小何師傅在父親的嚴格指導下,很快就找到麵包手感、掌握訣竅,慢慢扛起烘焙重擔。不僅傳承了中心理念,還增加了對地方的使命感。 【用新意烘焙真心意,全力喚醒全台的關注】 小何師傅期望能將這些傳統糕點、經典風味予以發揚光大,也企圖將傳統台式麵包賦予新意。小何師傅認為,雲林這塊土地灌溉著豐富物產,有著成片如浪的農作好物,以及屬於臺灣自己的味道和文化。 以開發在地獨特商品,藉由烘焙產品帶動地方文化推動,縮小城鄉差距,找出台西玉津烘焙坊未開發之市場與品牌定位,建立在地風格。建立充滿熱情的經營團隊,提供顧客優質的烘焙文化享受,注重社會責任,成為全台灣最具海洋風格的烘焙坊。
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