瑪德蓮是法國傳統的貝殼形狀小蛋糕，奶油的香氣加上鬆軟的口感，簡單好吃非常受歡迎。但我們覺得瑪德蓮能發揮的不只如此，所以我們認真研究，精心製作，挑選了多種天然食材並融入特殊的製作工序，將瑪德蓮帶出更豐富的味覺層次，絕對值得細細品嚐。 堅持只使用優質天然食材製作，香精防腐劑不存在，減少甜度的修飾，讓好食材演奏出美妙的旋律。 【香橙瑪德蓮】 新鮮香吉士削皮，將橙皮與橙汁一起浸泡於香橙干邑一週引出層次風味，再混合總統牌奶油、蛋、蜂蜜、麵粉、杏仁粉，以及少許用有機萊姆製作的果露提味。製作出的瑪德蓮一口咬下，濃縮的橙皮橙香酸甜圓潤在口中化開，濃郁卻又輕盈爽口。 【無花果瑪德蓮】 嚴選頂級甜點專用的土耳其無花果乾以蘭姆酒浸泡一週釋放出無花果特殊的蜜甘風味非常迷人，口感鬆軟豐味厚實，吃得到果乾之外還有無花果子脆脆的特殊口感，波茲波茲的令人回味無窮。 【老欉紅茶瑪德蓮】 嚴選南投縣魚池鄉樹齡90年的台灣原生老茶樹，以有機農法栽種，手工採收一心二葉，古法焙茶。製作時將完整條索狀的紅茶葉微打碎後加入香草莢一起浸泡於白蘭姆酒一週讓茶香釋出。紅茶香與蛋糕完美搭配，味道豐富獨特。 【玫瑰瑪德蓮】 嚴選栽種於屏東的有機玫瑰花，從新鮮花瓣開始製作，用檸檬汁跟冰糖一起醃製成玫瑰花醬使玫瑰香味完全釋放，最後加入少許的大湖草莓酒讓原本芬芳馥郁的玫瑰風味更多了一個層次，吃得到完整玫瑰花瓣，香氣十足令人驚艷。 ＊本產品含有乳製品、雞蛋、堅果、麩質穀類製品可能導致過敏原 ＊奶蛋素可食用