源自義大利南部，是紡絲乳酪(pasta filata)家族代表 ，源自于拿波里所在的坎帕尼亞（Campania）大區，當地特色是以水牛乳製成，其他地區則多數以乳牛乳製作，稱為mozzarella fior di latte。 慢慢弄的莫札瑞拉球，採用來自北台灣、曾獲五梅獎肯定的優質乳牛牧場，每日現榨的生乳製作，可切片夾三明治，烤箱略烤一至兩分至”拉絲” ，或搭配番茄、羅勒，即是有名的卡布里(Caprese)沙拉！ ★訂購注意事項 ■下單後約六日內到貨 ■固定週二、五出貨

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100g 包裝內之液體為飲用水，食用前半小時請先將起司連包裝自冷藏庫取出回溫，再將水倒掉。（或隔包裝以40-50度溫水加熱10分鐘）

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牛奶、鹽、乳酸菌、凝乳酶

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台灣

收到商品後，請先詳閱標籤上的保存期限與保存方式。天然乳酪不論新鮮或熟成，都應保存於2-6度冰箱，並避免溫度變化過於劇烈。開封後未食用完，請連保存液一同裝入密封盒保存。

十天

「台灣的牛奶做不出好起司？」面對眾人的質疑，Isabella離開工作20年的媒體，帶著一份不服氣的倔強，毅然決然跑去日本義大利跟隨名師，從乳酪坊的學徒幹起，成功將正統義大利美味帶回台灣復刻，讓專業義菜名廚也說出「跟我小時候吃的味道一模一樣！」的溢美之詞。 在現代化生活的快節奏中，「慢慢弄」不求快，只希望傳遞慢食運動的三大精神──logo上蝸牛的三顆起司，代表的正是慢食重視的價值觀：「美味、乾淨、正確」（Buono, Pulito e Giusto）。我們認為，食品安全只是基本功，「美味」才是人類享受美食的愉悅來源。