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【京之調抹茶】手打發泡抹茶法式冰淇淋|入口微苦・回甘清香

【京之調抹茶】手打發泡抹茶法式冰淇淋|入口微苦・回甘清香

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$ 380
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商品介紹

★訂購注意事項:

• 本品為手工限量現做,約 7~10 天內到貨;等得到的抹茶香,吃一口就知道值得。

• 為降低運送溶化風險,建議最低訂購量為 5 盒。


想吃抹茶冰淇淋,最怕那種「苦澀卡喉」的怪味?這款用日本抹茶粉,先以京都茶道名門手法手打發泡,再把泡好的抹茶融入法式卡士達冰淇淋原漿——香氣一打開就知道不一樣:入口微苦、尾韻回甘,濃厚卻乾淨,完全沒有苦澀雜味。


法式卡士達基底=更滑、更濃、更耐吃

駱師傅堅持法式 Frozen Custard 製程,以新鮮現做卡士達醬作基底,口感細緻滑順、層次豐富;甜度不膩口,特別適合台灣人喜歡的清爽系冰品。


日式和風吃法,一秒升級甜品店等級

推薦加配紅豆泥或高濃度紅豆甜湯一起吃,立刻變身「玉露大納言」風味:抹茶清香+紅豆醇甜,越挖越上癮。


最佳食用口感這樣做

從冷凍取出若偏硬,請先放冷藏退冰 3~5 分鐘,等湯匙能輕鬆挖動時,就是香氣最立體、口感最綿密的完美狀態。


炎熱季節想來點真正有質感的抹茶清涼?這盒就是你的「回購款」。

內容物

473毫升/盒

製造日期

見產品上標示

產地

台灣

保存期限

120天 (冷凍保存)

介紹影片

商家故事

駱師傅鑽研冰品製作研究已超過10年,他堅持採取法式冰淇淋製程(卡士達凍奶霜冰淇淋,Frozen Custard Ice Cream),講究以新鮮現做的卡士達醬為冰淇淋基底製冰。雖製作材料成本較高、且費工耗時,且製程較採冰淇淋預伴粉(99%市售冰淇淋業者均採此法)複雜甚多,但因成分天然且冰品口感滑順,才堪稱可同時兼顧健康與好吃之真正手工冰淇淋。 駱師傅的四個堅持: 1.選用優質牧場合作直送的新鮮鮮奶、烏骨雞蛋製作冰淇淋基底,拒絕添加具化學安定劑成分的套裝冰(霜)淇淋基底粉。 2.配方強調主食材、牛奶、奶油之黃金比例,糖及脂肪含量較低,吃起來清爽宜人,味覺層次豐富,適合國人不嗜吃甜之飲食特性。 3.精選在地或國際質優食材,儘可能與本地優良或採自然農法小農戶合作。 4.拒絕以加工任何的化學添加物來糟蹋珍貴材料,只使用健康、自然的食材製作。 駱師傅法式冰淇淋之家,做的不是食品級的,而是補品級的,吃了就懂,懂了定想再吃。
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