★年菜預購出貨日期:2025/1/3後依訂單順序出貨

連續四年獲得多項米其林前哨戰《亞太十大餐飲金獎》殊榮肯定，嚴選時令新鮮食材，搭配主廚熟稔烹調廚技及細膩層次調味，悉心呈現道道獨特風味不平凡的雋永美饌。從宴客功夫菜式，家鄉拿手料理，到南北地方佳餚，只需透過簡單復熱，各式珍饈即可優雅上桌，為家人及賓客獻上豐盛饗宴。

【干燒鮭魚頭】

浙滬地方最具代表性的料理之一，不同於川味的勁辣，最講究的是酸甜鹹辣鮮的和諧及烹調火候的掌控。先將鮭魚頭油炸至外表金黃香酥，再放入高湯醬汁中大火滾沸，後改以中小火慢燒。鮭魚頭肥美膠質及魚油完整釋放並吸附滿滿豔紅醬汁，每次入口，魚肉與醬汁交融的鱻甜層次總讓人欲罷不能。

※ 本產品含有魚類、大豆、麩質之穀物、芝麻類製品，過敏者請避免食用

[覆熱方式]

1. 無需解凍與拆袋，直接置於電鍋中。（皆使用食品級耐熱袋）（需使用蒸架隔開）

2. 加入120cc水，蒸製約15-20分鐘即完成。

【瑤柱滬菜飯】

將炒香的家鄉肉、開陽、香菇、青江菜拌入糯米飯，以嶄新方式詮釋上海象徵性美食的「菜飯」，再於表層鋪滿豐厚北海道干貝絲，增添整體的層次及豐富度。每一口，香氣直撲舌尖，味蕾中蘊藏著山海滋味。

※ 本產品含有大豆、甲殼、螺貝類製品，過敏者請避免食用

[覆熱方式]

1. 將食材包置於冷藏至完全退冰。（過程中不需將食材包剪開、解凍後請於1日內食用完畢，請勿重複冷凍

2. 菜飯包及干貝絲包皆無需拆袋，直接置於電鍋中。（皆使用食品級耐熱袋）（需使用蒸架隔開）

3. 加入120cc水，蒸製約20分鐘。

4. 覆熱後將干貝絲均勻撒至菜飯上即完成。

【竹笙剝椒雞】

以雞骨架及大量蔬果為上湯基底，經慢火淬鍊數小時，再匯集鹿野全雞、特選野生竹笙、及花東優質剝皮辣椒費時悉心熬煮而成。雞肉緊實、富嚼勁；竹笙飽吸湯汁精華、鮮美爽脆；剝皮辣椒穿針引線，將鮮甜湯頭引出多層次韻味，尾韻回甘微辛，在寒冷的天喝上一碗，身心瞬間暖和了起來。

※ 本產品含有魚類製品，過敏者請避免食用

【醬煲獅子頭】

特別挑選台灣在地黑豬後腿與五花肉部位，肥瘦3：7黃金比例，全程手工經多次捏揉及來回摔打，再憑藉師傅熟稔技藝及多年經驗，將獅子頭酥炸至外層金黃焦香、內層油脂均勻，形成恰到好處的口感。續與高湯、開陽、大白菜及川耳一齊細火煨煮，山珍海味充分交融，釋放出簡單而純粹、濃郁而美好的古樸滋味。

※ 本產品含蛋類、小麥、含麩質之穀物、螺貝類、芝麻、甲殼類製品，過敏者請避免食用

【美齡思鬆糕】

承載歷史的記憶及溫度，《美齡思鬆糕》以糯米為本，造就柔糯且紮實的獨特口感，層層淡雅米香與綿密紅豆餡交織，甜而不膩。看似樸實淡泊，卻蘊含雋永淳美的滋味。

※ 本產品含有大豆、麩質之榖物製品，過敏者請避免食用

[覆熱方式]

1. 需常溫退冰約4小時變成半退狀態（外層已經軟化但內心還是硬硬的，這時候先分切，切口才會漂亮。）

2. 要使用有一點高度有洞洞的底盤，將鬆糕連同附在鬆糕下的襯紙放置在洞洞底盤、不用保鮮膜覆蓋，然後放進電鍋。（一定要用有洞洞底盤，水才不會積在鬆糕底部變成像發糕）

3. 用洗米量杯水1杯(約120cc)倒入電鍋。

4. 大約蒸15-20分鐘，即完成。

★訂購注意事項：

■ 因為過年前物流量較大沒辦法指定出貨到貨日期

■ 本組合只有年菜主體，不含照片中的容器、擺盤裝飾菜。

■ 圖片內容為產品料理示意圖。